德州保店驴肉简介

　　保店驴肉

　　德州保店产驴，因此当地盛行吃驴肉，时间长了，自成一派，其特点是肉质细嫩，瘦而不柴，烂而不散，香味四溢。不但口感鲜美，营养丰富。据中医研究，吃驴肉还有利于舒筋活络，打通穴脉的效果。传说，保店驴肉是练武之人必备食物，并随着江湖艺人传到四面八方。保店驴肉原产地是与宁津县保店镇同属于一行政村的南辛庄，有“长官包子、大柳面，要吃驴肉上保店”之说。保店驴肉是清代康熙年间，李登山兄弟所创制，嘉庆年已成为贡品，距今已成名200多年，其特点是肉质鲜美、细嫩爽口、廋而不柴、肥而不腻、烂而不散、软而不粘、咸淡适口、香味浓郁、风味独特、老幼皆宜。